Estos son los 10 platos representativos de Bolivia

1. Humitas (tamales horneados) 

Estos ricos envueltos son preparados a base de choclo o maíz tierno con queso y son cocinadas al vapor; este plato por lo general se come de desayuno. 

2. Sopa de maní 

La sopa de maní es un plato tradicional de Bolivia, es hecha a base de maní licuado, arroz, arveja y papa, aunque a veces va acompañadas de trozos de pollo o carne. 

3. Silpancho 

Este plato tradicional de la región Cochabamba, tiene como ingredientes principales una taza de pan molido, cebolla finamente picada, tomate, filete de carne de res, sal y pimienta.  

El Silpancho es un plato relativamente nuevo ya que no tiene más de 60 años, Silpa significa en quechua (alargado) y Pancho se le atribuye al nombre de su creador. 

4. Anticuchos bolivianos 

Existe una gran variedad de Anticuchos bolivianos, pero los Paceños son un manjar. El corazón de res es marinado y luego se cocina en una parrilla. Su preparación normalmente se empieza limpiando y cortando el corazón luego se despejan las membranas y se deja en trozos, al sazonar con un poco de Ají molido más dos cucharas de comino y una de pimienta se coloca su sal al gusto y uno que otro ingrediente al gusto como el vino tinto seco vinagre o salsa de soya.

5. Empanadas Salteñas

Estas sabrosas empanadas son típicas de Bolivia y el Norte argentino; para que queden deliciosas es mejor dejarlas refrigerando por un día.  

Si deseas prepararlas, estos son los ingredientes:

  • Harina 
  • Mantequilla
  • Azúcar 
  • Ají amarillo 
  • Pimiento amarillo
  • Carne de res, pollo, fondo de res 
  • Patatas
  • Cebolla
  • Arvejas 
  • Gelatina sin sabor. 

6. Choripan

Este se come en forma de Sándwich y por supuesto es una comida rápida que podrás encontrar en las salidas de cualquier recinto de entretenimiento.

7. Pique Macho 

Para poder degustar este delicioso plato tendrás que ir al centro de Bolivia en la ciudad de Cochamba, en el podrás encontrar trozos de carne, salchicha frita, huevo, rodajas de tomate, vegetales y papas fritas. 

8. Chairo 

Una de las sopas más apetecidas de la región Puno es el Chairo la cual está caracterizada por contener una amplia variedad de potajes a base de ciertos ingredientes como la zanahoria, hierba buena, papa, cebolla, diente de ajo, chalona, carne molida, chuño negro, habas, rachi, trigo, poro, apio y perejil. 

9. Locotos rellenos 

Nuestra Señora De La Paz, es la capital gastronómica de Bolivia y en la cual se encuentra esta grandiosa receta conocida como Locotos rellenos; su preparación se hace de la siguiente manera: 

  • Coja el locote y corte la parte superior quitando las semillas para después ponerlo a hervir.
  • Utilice un sartén para freír la cebolla junto a la carne picada, agregue comino, sal y pimienta. 
  • Una vez que encuentre la carne dorada, agregue el ají colorado y el tomate picado.
  • Por ultimo rellene los locotes y encima agregue queso gratino.   

 

10. Trucha a la crema 

La Trucha a la crema te hará abrir el apetito y sobre todo te ayudará a bajar de peso ya que los ingredientes que acompaña este delicioso plato son ligeros y ricos en proteína; la trucha se debe cortar en pequeños filetes, agregarle crema de leche, un poco de ajo molido y una cucharada de pimienta por ultimó será decorar con queso parmesano.  

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